Descripción general

El Cerro del Callo es una elevación con forma cónica ubicado en la parte norte del valle del Cutuchi, de acuerdo a los pobladores locales cerca de este lugar se han encontrado restos de construcciones indígenas antiguas, posiblemente de la Cultura Panzaleo, por lo cual se piensa que el cerro servía como un lugar de culto al Volcán Cotopaxi.

Otras teorías expresan que pudo haber sido originado por escapes de gas procedentes del subsuelo de los cerros de Santa Cruz, un grupo de volcanes pequeños que se formaron en este territorio; otros en cambio mencionan que se trataría de una enorme tola del pueblo Panzaleo. Tiene una extensión aproximada de 3 ha., se encuentra cubierto de especies vegetales como eucalipto (Eucalyptus globulus), chilca (Baccharis latifolia), tifo, achupallas (Puya spp), que albergan a especies de fauna como guarros (Geranoaetus melanoleucus), gorriones (Passer domesticus), quilicos (Falco sparverus) y búhos (Gopherus flavomarginatus).

El ingreso a este recurso se da por el sector de Santa Rita (ingreso al P.N. Cotopaxi), en esta zona hay la posibilidad de

realizar caminatas y tener vistas panorámicas del paisaje especialmente hacia el Volcán Cotopaxi y el Nevado los Ilinizas.